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「お嬢サバ」出荷開始
鳥取県やJR西日本共同ブランド目指し、同県岩美町で養殖しているマサバ「おサバ」の出荷が5日、始まった。
5月までに計約2万5000県内首都関西圏の飲食などに出荷する
お嬢サバは、JR西沿線活性化につなげようと、2015年から県栽培漁業センター浜町石脇)と共同研究始めた。
地下から陸上水槽くみ上げる「陸上養殖」で育て腹痛などを引き起こす寄生虫アニサキス」が濾過ろか除去れるため刺し身など生食できるのが特徴という。…(読売新聞 http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180306-OYT1T50064.html)

アニサキスの心配なしで安心
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