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O157・・感染源は?
埼玉、群馬両県の系列総菜販売されたポテトサラダなどを食べから腸管出血大腸菌O157相次い検出された問題は、感染特定至らないで、東京都内女児当時(3)=が死亡するという最悪事態至った。
女児にしていたのはポテトサラダような「」の食品ではなく、炒めだった。
13日に会見した前橋衛生検査担当は、発症当時ずさん衛生管理態勢や、販売形態今回被害つながっ可能指摘した。
説明などによると、女児と新たに感染確認された女性は8月11日、同市の「でりしゃす」で購入したエビ炒めきんぴらなど、いずれ加熱された7品目購入
そのうち4品目を食べた。
2人は親族などのグループ計11人で食事したものの、残る9人は発症していない。
2人から検出されたO157は、これまで確認された遺伝子と同じで、食事をしたのも、感染と同時期であるなど共通多い
同店では問題発覚するまで、量り売りトング複数総菜使い回しさらに同一まな板包丁多く食材使用していたとみられ、こうしたずさん衛生管理感染なったとの見方いる
一方で、これまでの症例明確異なるのは、加熱された総菜のみをにしているだ。
前橋保健所の渡辺直行所長らは「家庭では加熱殺菌だが、提供するものは1回加熱無菌なっても、低温なれば無菌ではなくなる」と説明
「(が)汚れ歩き回ったり、エアコン空気で(O157が)運ばれたりすることある」と、“二感染汚染)”が起き可能に言及した。
同店量り売りは、客が大皿からトングを使い必要だけを購入する形態だった。…(産経新聞 http://www.sankei.com/affairs/news/170913/afr1709130045-n1.html)

ポテトサラダだけじゃなかったのか。
感染ルートが解明されないと不安だ。

テレビのバラエティ番組に出てくるような潔癖キャラ・タレントほどではないが俺も神経質な部分はある。
食い放題の店は大好き。
でも、どんな客が入店しているのか・衛生面配慮できる人なのだろうかなどと・不安に感じることは多い。
バイキング形式というのかビュッフェスタイルというのか・今回のスーパーの総菜コーナーのように客の側が自分で盛り付けるスタイルで食物に接するスタイルには衛生面での疑念はずっと抱いていた。
食い放題の店は好きなので・・できるだけ気にしないように努めてはいた。
今回の場合も工場や店というより客によって持ち込まれたのではないだろうか?
スーパーなどでも見るからに衛生的でないような人も総菜コーナーで見掛けるし。

『エアコンの空気で(O157が)運ばれたりすることがある』←👈コレ、マジで?空気感染みたいなもんじゃん!ホントにそういうことあるの??不安になる・・
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