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キノコに腸内環境改善効果
キノコを日常食べれ環境改善する−。
キノコ生産販売大手ホクト長野市)は、キノコ継続的な摂取が腸内細菌バランス改善や肥満抑制効果つながること証明するため検証実験行い名古屋市で17日に開かれた日本農芸学会で検証結果発表した。
実験はマウス行ったため、同社は今後ヒトでの影響調査するという
…腸内環境とは、善玉悪玉菌と呼ばれる腸内細菌の集団「腸内フローラ」の状態のこと。
善玉菌は身体良い影響を及ぼす乳酸菌ビフィズス菌などで、悪玉菌は病原大腸菌など悪い影響がある菌を指す
動物脂肪多く含む現代食生活は、腸内環境に悪影響与えいるとされ、食生活や生活習慣乱れが悪玉菌の増加につながるといわれる。
同社は、東北大大学院農学研究都築教授とともに、キノコの摂取と腸内環境の改善との相関関係調べるため、マウスを使って検証実験を行った。
実験は、国内で多く消費されているエノキタケブナシメジシイタケマイタケ、エリンギの5加熱処理した乾燥キノコで実施
脂肪やコレステロールを多く含む高脂肪飼料と乾燥キノコを含ませた飼料を4週間にわたり、個別に与え続け比較した。
同社によると、飼料をにしたマウスに比べ、乾燥キノコで飼育したマウスは、腸内の菌全体占める乳酸菌やビフィズス菌の割合が増加したという。
飼料のマウスは2・5%で、乾燥キノコを0・5%(人間の摂取量に換算すると1日当たり100グラム入れたマウスは6・6%、3%(同600グラム)のマウスは11・7%になった。
腎臓周囲にある脂肪組織重量も、乾燥キノコを摂取したことで蓄積が抑制された。
飼料のマウスは0・98グラム。
これに対し、乾燥キノコ0・5%のマウスは0・72グラム、3%だと0・62グラムだった。
実験結果を踏まえ、同社は、キノコ類の継続的な摂取が腸内細菌のバランス改善や肥満の抑制効果につながると結論付けた。…(産経新聞 http://www.sankei.com/life/news/180323/lif1803230027-n1.html)

ホクトとしては新商品の開発を目指すんだろうけど、
普段からキノコを多めに摂るとやはり腸内環境の改善に繋がるのかな。
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